Según un informe de FoodBeast, los clientes de KFC podrían ver pronto un futuro con robots cocineros preparando su pollo frito y sus crujientes guarniciones. Al parecer, la empresa matriz de la cadena de restaurantes de comida rápida, Yum! Brands, está explorando la idea de utilizar tecnología robótica en más de 35.000 cadenas de KFC en todo el mundo.
¿Cómo será el KFC robot?
La noticia de los cocineros robot en KFC es testimonio de la influencia cada vez mayor de la tecnología en la industria alimentaria. Yum! Brands planea instalar centros de innovación en sus distintas ubicaciones internacionales para que se pueda estudiar y utilizar inteligencia artificial y automatización con el fin de mejorar los procesos de preparación de alimentos. Estos centros de innovación utilizarían robots para preparar la comida, reduciendo la probabilidad de error humano y acortando también el proceso de cocción.
Ingredientes artificiales y educación
Los robots también pueden ayudar a mejorar la calidad de la comida de KFC garantizando que se utilice la cantidad justa de ingredientes en cada plato. Los robots pueden medir los ingredientes con precisión, eliminando la necesidad de aditivos y conservantes artificiales. Y, mientras el robot prepara la comida, puede instruir a quienes estén interesados en aprender más sobre los distintos ingredientes. Por ejemplo, con un clic post-cocción podría explicar los valores nutricionales de la comida o dar sugerencias de maridaje.
Entender las preferencias de los clientes
La tecnología robótica también puede mejorar la experiencia del cliente en KFC al recopilar y analizar datos para que la marca pueda entender mejor las preferencias de sus clientes. Estos datos permitirán a KFC crear ofertas personalizadas para cada cliente y ayudar a ajustar el menú según las demandas de los clientes.
